Mini Cakes de Quinoa y Manzana

Delicias SIN GLUTEN.... Las ganas de sentir un sabor en nuestro paladar pueden ser un gran momento de inspiración para crear y aquí va uno de ellos, porque cuando la inspiración llega hay que utilizarla.

Que buscaba? frescura, humedad, dulzura suavidad e intensidad a la vez.

Una imagen habla mas que 1000 palabras, o no??

Q͙U͙E͙R͙E͙S͙ L͙A͙ R͙E͙C͙E͙T͙A͙? ✍️ INGREDIENTES. 1 taza de quiona cocida. 1 1/2 taza de harina de almendras. 1/2 taza de azucar mascabo. 2 cucharadas de miel (a gusto). 3 huevos de pollito feliz en lo posible. 1 manzana rayada (sin jugo). 1 cucharada de canela. 1 cucharada de aceite de coco. 1 cucharadita de polvo de hornear. 1 pizca de sal. .

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👩🏻‍🍳 C͙O͙O͙K͙I͙N͙G͙ T͙I͙M͙E͙. 🥄mezcla en un bowl todos los secos (tamizalos primero) y la pizca de sal y reserva. 🥄batí los huevos, el azúcar, el aceite y la miel, cuando se haya disuelto bien el azúcar, agrega la manzana y luego la quinoa. 🥄de a poco incorpora los secos. 🥄volca la preparación en una placa de muffins (yo le agregue unas manzanitas cortadas). 🥄hornea a 180 grados por 40 min aprox. (anda mirandolos porque depende del horno) cuando se van dorando es tiempo de sacarlos.

Sabias esto de la canela? 🌱tiene propiedades antiinflamatorias y antibacterianas. 🌱favorece la digestión. 🌱ayuda a reducir niveles de azúcar en sangre. 🌱estimula funciones cerebrales. 🌱en fusión con el jengibre previene gripes y resfriados.

#cakesmanzanaquinoagluten